Ricette stupefacenti per dolci con frutta e verdura

Dei dolci con la frutta e la verdura? Potrà sembrarvi strano ma, senza ombra di dubbio, i risultati saranno eccellenti. La risposta, quindi, è un sonoro sì. In questo articolo vi mostreremo varie ricette attraverso le quali potrete mangiare la frutta e la verdura in un modo diverso da quello a cui siete abituati.

Sorbetto di spinaci e kiwi

L’idea di un sorbetto spinaci e kiwi è perfetta per rinfrescarci durante le calde giornate estive. Questa ricetta non ha quasi nessuna caloria, i suoi ingredienti hanno un effetto diuretico e prevengono la ritenzione dei liquidi da parte del corpo. Tutto ciò, rende questo sorbetto un alleato ideale per combattere la calura estiva o per dissetarci quando andiamo in spiaggia.

Ingredienti per quattro sorbetti:

• quattro kiwi
• tre banane
• due cucchiai di miele
• tre manciate di spinaci
• ghiaccio tritato
• una tazzina (da caffè) d’acqua

Preparazione:

1. Sbucciate i kiwi e le banane. Tagliateli a pezzettini in modo che possano essere frullati meglio.
2. Mettete nel frullatore la frutta tagliata a pezzetti, gli spinaci, il miele, l’acqua e il ghiaccio tritato. Se la frutta è abbastanza matura, potete evitare di usare il miele. L’unica funzione di questo ingrediente è infatti quella di addolcire il sorbetto in maniera sana e naturale. Se la frutta è matura, il frullato sarà già abbastanza dolce. Ma questo, dipende dai vostri gusti personali.
3. Frullate tutti gli ingredienti.
4. Mettete il frullato in quattro bicchieri e fatelo freddare nel congelatore per tre minuti. Questo sorbetto, fresco e sano, può essere consumato tra i pasti o come dessert.

Torta con carote e cioccolato

Questo torta è un’autentica delizia. Il sapore della carota si sposa perfettamente con quello del cioccolato. È un dolce diverso ed originale con il quale conquisterete i più piccoli della casa. Continuate a leggere e vi spiegheremo come prepararla.

Ingredienti:

• 120 millilitri di olio d’oliva
• tre carote
• quattro uova
• 300 grammi di zucchero (può essere sostituito dalla stevia)
• 300 grammi di farina
• un cucchiaio di lievito
• un cucchiaio di burro
• tre cucchiai di cacao in polvere
• mezzo bicchiere di latte

Preparazione:

1. Preriscaldate il forno ad una temperatura di 180 gradi.
2. Sbucciate le carote e grattugiatele. Prendete una ciotola e mettete assieme le carote grattugiate, le uova e l’olio d’oliva. Mescolate fino a ottenere una composto compatto ed omogeneo.
3. Adesso aggiungete la farina ed il lievito e impastate ulteriormente fino ad ottenere una massa omogenea.
4. A questo punto potete scegliere di aggiungere qualche goccia di cioccolato all’impasto. Se siete golosi e vi piace il cioccolato, per il momento, vi consigliamo di non aggiungerlo.
5. Versate l’impasto in uno stampo di silicone e fate cucinare per 40 minuti.
6. Mentre la torta cucina, fate bollire il latte, aggiungete i tre cucchiai di cacao in polvere e mescolate costantemente fino ad ottenere un liquido denso. Quando la torta è pronta, potete coprirla con un sottile strato di cioccolato.

Torta di cavolfiore e fichi

Forse, accoppiare i cavolfiori con i fichi vi sembrerà una stranezza. Questa ricetta è poco conosciuta, ma siamo sicuri che quando la proverete rimarrete stupiti e vorrete rifarla. La combinazione di questi due sapori è qualcosa di magnifico. Adesso vi spieghiamo come preparare questa ricetta che richiede solo un’ora del vostro tempo.

Ingredienti:

• 500 grammi di cavolfiore
• mezza tazza di farina di cocco
• un uovo intero
• sei albumi
• otto fichi

Preparazione:

1. Preriscaldate il forno ad una temperatura di 180°. In questa maniera, quando avrete finito di preparare la torta, il forno sarà già caldo e risparmierete tempo per la preparazione.
2. Tagliate il cavolfiore a pezzi e lavatelo con acqua corrente in modo da eliminare la terra o qualsiasi altro tipo di impurità. Tagliatelo nuovamente a pezzi più piccoli (usando gli appositi attrezzi da cucina per sminuzzare) o usate il frullatore. Il risultato deve essere una poltiglia di cavolfiore.
3. In una ciotola mescolate il cavolfiore con l’uovo intero, che avete precedentemente sbattuto, e gli albumi. Quando avrete fatto, aggiungete la farina di cocco e mescolate ancora fino ad ottenere una pastella compatta.
4. Versate il composto in uno stampo di silicone e fate cuocere in forno per 50 minuti circa.
5. Quando la torta è pronta, lasciatela raffreddare e decoratela con i fichi che avete precedentemente sbucciato e tagliato. Mettetela in frigorifero e dopo un’ora potrete consumare questa deliziosa torta alla frutta e alle verdure, ottima per rinfrescarvi durante le calde giornate d’estate.