Insalata con formaggio, ecco alcune ottime ricette
L’insalata con formaggio è diventata una tendenza nelle diete light. Questa combinazione permette di accompagnare le verdure con un alimento leggero, ma proteico. La piccola quantità di nutrienti non è abbastanza per far aumentare di peso, ma indubbiamente dà un ottimo sapore alle verdure.
La cosa migliore è che esistono diverse ricette da provare e tante varietà di verdure per sperimentare con le combinazioni di formaggi. Per tutte le persone che vogliono mantenere un’alimentazione sana e naturale, si apre un vero e proprio universo di sapori.
Perciò, in questo articolo vedremo varie ricette per preparare un’ottima insalata con formaggio che può piacere sia agli adulti che ai bambini.
Insalata con formaggio bianco fresco e pomodori
Ingredienti:
- 2 pomodori a pera, preferibilmente pelati
- 50 grammi di formaggio bianco cremoso
- Prezzemolo
- 1 cucchiaio di sesamo
- Olio
- Sale
Come preparare l’insalata con formaggio fresco e pomodoro
- Tagliate il pomodoro a pezzi non troppo piccoli. Infatti, stiamo preparando un’insalata con pezzetti più grandi per dare maggiore consistenza.
- Tagliate anche il formaggio in pezzi simili a quelli del pomodoro e metteteli nella stessa ciotola.
- Ora, sminuzzate il prezzemolo e, assieme al sesamo, aggiungetelo al formaggio e al pomodoro.
- Per finire, condite con olio e sale secondo le vostre preferenze.
Insalata proteica con rucola e olive
Ingredienti:
- Un mazzetto di rucola
- Mezza lattuga piccola
- 100 grammi di formaggio morbido
- 1 uovo cotto
- 10 olive nere
- Crostini di pane fritto o al forno
- Mezzo cucchiaio di succo di limone
- Mezzo cucchiaio di aceto
- Un cucchiaio di miele
- Due cucchiai di olio d’oliva
- Sale
Come preparare questa insalata con formaggio, rucola e olive:
- Prima di cominciare, fate bollire l’uovo per 10 minuti, lasciandolo raffreddare successivamente.
- Poi, tagliate a cubetti il formaggio, l’uovo e le olive.
- Mettete la lattuga e la rucola nella ciotola e mescolate bene.
- Ora, aggiungete i crostini e mescolate.
- In una tazza a parte, preparate il condimento. Gli ingredienti necessari saranno l’aceto, il succo di limone, il miele e l’olio d’oliva. Prima di versarlo sull’insalata, mescolate bene.
Insalata di barbabietola e noci
Si tratta di un’insalata con formaggio abbastanza audace e che poche persone conoscono. La combinazione di ingredienti potrebbe sembrare stravagante, ma il sapore non è male. Inoltre, tutti i componenti la rendono un’opzione abbastanza energetica per l’organismo.
Ingredienti:
- 6 barbabietole
- 200 grammi di gorgonzola
- 50 grammi di noci
- Olio d’oliva
- Sale
Preparazione:
- Preparate le foglie di ogni barbabietola. Lavatele bene e scolatele, soprattutto se ci sono residui di polvere o di terra.
- Successivamente, mettete a bollire le barbabietole per ammorbidirle. Potrebbe volerci un po’ di tempo, perciò dovrete anticiparvi con questo passaggio.
- Fate raffreddare le barbabietole e pelatele. Poi, mettetele in una ciotola con l’olio d’oliva e il sale.
- Per finire, fate a pezzetti il gorgonzola e le noci con le mani e aggiungeteli alle barbabietole.
Insalata con formaggio e funghi champignon
Ingredienti:
- 100 grammi di funghi champignon
- Pancetta affumicata
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- Un cucchiaio di erba cipollina tritata
- Due cucchiai di olio d’oliva
- Due cucchiai di succo di limone
- Pepe
- Sale
Preparazione dell’insalata con formaggio e champignon:
- Per iniziare, lavate e sciacquate gli champignon. Se hanno dello sporco lungo il gambo, dovrete tagliarlo.
- Asciugate i funghi e poi pelateli.
- Mettete a friggere la pancetta affumicata in padella con dell’olio. Fatela dorare, per nascondere la parte grassa.
- Successivamente, tagliate gli champignon in piccole fettine. Conditele con olio d’oliva, succo di limone, sale e pepe. Fatto ciò, mescolate bene.
- Mettete in una ciotola i funghi e la pancetta.
- Per concludere, spolverate con il formaggio grattugiato e l’erba cipollina.