3 ricette vegane per bambini buone e sane

16 Marzo 2019
Eccovi alcune ricette vegane per bambini. Hanno il vantaggio di essere veloci da preparare, sane ed equilibrate, per il corretto sviluppo dei più piccoli

Sempre più famiglie decidono di smettere di mangiare carne e iniziare una dieta completamente vegetariana. Quando una dieta vegetariana riguarda i più piccoli è di fondamentale importanza che sia ben pianificata in modo da assicurare tutti i nutrienti e tutte le vitamine di cui i piccoli hanno bisogno per crescere sani e forti. Ecco 3 ricette vegane adatte ai più piccoli

Le migliori ricette vegane per bambini

Frittelle di patate

Le frittelle di patate sono una delle ricette vegane più buone per i bambini. Questa ricetta è molto facile e veloce da preparare e il suo sapore, di solito, incanta i più piccoli della casa. È l’ideale per un pranzo nutriente che vi riempirà di energia per il resto della giornata.

ricette vegane con patate

Ingredienti:

  • Tre patate grandi grattugiate
  • Una lattina di mais dolce
  • 1 cipolla tritata
  • 3 tazze di farina
  • Tre tazze di latte vegetale
  • Olio
  • Sale e pepe a piacere

Preparazione:

  1. Il primo passo è quello di mescolare tutti gli ingredienti, ad eccezione del latte che deve essere aggiunto poco a poco nella miscela.
  2. Prendete un po’ di composto, dategli una forma arrotondata e friggete in olio molto caldo per alcuni minuti.
  3. Infine, mettete le frittelle su della carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso e servite.
  4. Queste frittelle sono deliziose se accompagnate con della salsa di pomodoro.

Insalata di riso e legumi

Spesso è difficile per i genitori far mangiare l’insalata ai propri figli. Con questa deliziosa ricetta per un’insalata di riso e legumi, anche i più piccoli saranno affascinati dal suo sapore.

ricetta vegana riso e legnumi

In questo modo, con un piatto attraente, sarà molto più facile convincere i nostri figli a mangiare l’insalata in futuro. In più, è una preparazione estremamente nutriente e saziante.

Ingredienti:

  • 1/4 di tazza di riso
  • 2 cucchiai di piselli
  • 1/2 pomodoro
  • 1/4 di tazza di fagioli neri secchi
  • Un cucchiaio di olio d’oliva
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 1/4 avocado
  • Sale e pepe a piacere

Preparazione:

  1. La preparazione di questa insalata dovrebbe iniziare il giorno prima, perché i fagioli neri devono essere immersi in acqua per almeno 12 ore. Trascorso questo tempo devono essere cucinati in modo che siano teneri al punto giusto.
  2. Il prossimo passo è quello di far bollire il riso. Una volta pronto, aggiungete i fagioli, il pomodoro tagliato a cubetti, l’avocado tagliato a cubetti, il succo di limone e l’olio d’oliva.
  3. Condite con sale e pepe a piacimento e servite.

Polpette di soia

Tra le varie ricette vegane per bambini, le polpette di soia rappresentano una delle migliori opzioni per introdurre i più piccoli alla dieta vegetariana.

Questa ricetta non è solo deliziosa, ma ha anche una grande quantità di sostanze nutritive, di vitamine e di proteine. Inoltre, la preparazione è molto semplice.

ricette con soia

Ingredienti:

  • 400 grammi di soia tritata e disidratata
  • Una tazza di pane integrale grattugiato
  • Due spicchi d’aglio
  • Un cucchiaio di farina integrale
  • 2 cucchiai di fecola di patate
  • Prezzemolo, sale e pepe a piacere
  • Salsa di pomodoro come accompagnamento

Preparazione:

  1. Prima di tutto, immergete la soia in acqua per un’ora. Utilizzate una quantità d’acqua doppia rispetto alla soia.
  2. Tritate finemente lo spicchio d’aglio e il prezzemolo. Togliete la soia dall’acqua, asciugatela e mescolatela con la farina, la fecola di patate, l’aglio e il prezzemolo.
  3. Salate ed aggiungete il pepe a vostro piacimento e impastate il composto fino ad ottenere un impasto morbido. Fate delle palline a forma di polpette e passatele nel pane integrale grattugiato.
  4. Fate friggere le polpette in abbondante olio caldo fino alla doratura. Una volta pronte, mettetele su della carta assorbente in modo da eliminare l’olio in eccesso.
  5. Infine, potete abbinare una salsa di pomodoro fatta in casa o comprata già pronta. Scaldatela e servitela con queste deliziose polpette.

Scegliete solo ricette vegane equilibrate per i bambini

Queste tre ricette vegane per bambini rappresentano la prova che si può avere una dieta estremamente equilibrata e sana senza dover rinunciare a piatti golosi.

Prima di introdurre i bambini ad una dieta vegana o vegetariana è importante che i genitori siano ben informati sugli alimenti, sulle loro proprietà e sulle ricette più complete. Ai bambini non devono mai mancare le sostanze nutritive, le vitamine e le proteine necessarie per crescere sani e forti.